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日本各地の「知られざる名水」を厳選してお届けします。
特定の水源から採水された地下水を原水として、
沈殿、濾過、加熱殺菌以外の物理的・化学的処理を行わないものを、
「ナチュラルウォーター」といいます。
ナチュラルウォーターのうち鉱化された地下水*1を原水としたものは、
「ナチュラルミネラルウォーター」といいます。
ナチュラルミネラルウォーターを原水として、
品質を安定させる目的等のために
ミネラルの調整、ばっ気、複数の水源から採水した
ナチュラルミネラルウォーターの混合等が行われているものは、
「ミネラルウォーター」といいます。
ナチュラルウォーター、ナチュラルミネラルウォーター及びミネラルウォーター
以外のもの は、「飲用水」又は「ボトルドウォーター」といいます。
*1 地表から浸透し、地下を移動中又は地下に滞留中に地層中の無機塩類が溶解した地下水（天然の二酸化炭素が溶解し、発泡性を有する地下水を含む。）をいう。
『ミネラルウォーター類（容器入り飲用水）の品質表示ガイドライン』より抜粋
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